GastroNord-finalister
klara för drabbning
2006-03-20
Nu är finalisterna uttagna till såväl tävlingen Årets Kockelev 2006 som Årets Företagsrestaurang. Rekordmånga bidrag till båda tävlingarna lämnades i år in till tävlingsarrangören, Restaurang & Storhushåll.
Den förstanämnda tävlingen är individuell och företagsrestaurangerna representeras med tvåmannalag. Tidningen arrangerar även tävlingen Veteran-SM för kockar. Finalisterna till tävlingen Disk-NM, där Restaurang & Storhushåll är medarrangör, har tagits ut.
De åtta restaurangskoleelever som kommer att ta finalspisarna i besittning i kampen om titeln.
Årets Kockelev är: Hannah Mellblom, Hotell- och restaurangskolan Saluhallen, Västervik, Christoffer Röhfors, Hotell- och restaurangskolan i Åre, Fia Thermaenius, Dackeskolan, Mjölby, Jonas Carlsson, Hotell- och restaurangprogrammet, Vimmerby Gymnasium, Jon Jonsson, Smedskolan, Smedjebacken, Christian Rasmusson, Selma Lagerlöf gymnasiet, Landskrona, Hanna Löwendahl, Dackeskolan, Mjölby, Kristoffer Larsson, Lindengymnasiet, Katrineholm.
Elevtävlingen utspelar sig på GastroNords tävlingsarena under förmiddagen måndagen den 24 april, med prisutdelning kl 12.45.
Finalister i tävlingen Årets Företagsrestaurang 2006
De företagsrestauranger som kvalificerade sig till finalomgången blev följande. (Varje restaurang representeras av två kockar):
Stockholm Spis AB, Bertil Hammar och Per Ängsås, Spacy´s Restauranger, Göteborg, Jaime Santaella och Magnus Magnusson, Restaurang Bastionen, Stockholm, Michael Polonen och Rose-Marie Frånlund, Nordic Forum Restaurang, Kista, Roger Carlsson och Mikael Wilén, Fazer Amica AssiDomän, Frövi, Camilla Zetterman och Stefan Eklöv, Eurest Restaurang, Habo, Monika Saarepera och Anders Billing, Riksdagsrestaurangen, Stockholm, Patrik Gullmarsvik och Per-Ola Karlsson, Restaurang Sodexho Magnetiten, Kiruna, Johan Nilsson och Linus Hollström.
Tävlingen äger rum onsdagen den 26 april under förmiddagen, med prisutdelning klockan 13.30.
Veteran-SM
I Veteran-SM återfinns i tävlingsköken enbart riktigt rutinerade kockar. Det de ska tillaga är krogklassiker, i original, som fanns på restaurangmenyerna för så där 20-30 år sedan. I skrivande stund är inte hela tävlingsfältet klart. Däremot är juryn klar. Överdomare blir Leif Mannerström, vilken vunnit de båda tidigare Veteran-SM-drabbningarna. Vid sin sida får han de tre senaste vinnarna i tävlingen Årets Kock, samt Ulf Adelsohn, ordförande i SHR, och en av dem, som när det begav sig för några decennier sedan, var med och njöt av de restaurangrätter som nu åter ska ”väckas till liv” i tävlingsköken på GastroNord.
Diskarlandslaget
Det nya svenska Diskarlandslaget, som på GastroNord ska tampas mot lag från de övriga nordiska länderna och göra upp om NM-titeln, består av:
Christian Riboe, Grand Hotel Mölle, Jeanette Hagelquist, Margaretetorps Gästgifaregård, Khaled Elsokary, Vasamuseets Restaurang, Stockholm, Marie Andersson, Restaurang Sjömagasinet, Göteborg, samt Pablo Palacios, Restaurang Plommonträdet i Stockholm.
Diskmästerskapet avgörs tisdagen den 25 april.
Lagledare för diskarlandslaget är mästerkocken Robert ”Bobo” Nilsson, som tidigare tillsammans med sin bror Rickard bl a drev Kattegat Gastronomi & Logi i Torekov.
Konferencier under de tre tävlingarna blir Staffan Ling. Juryordförande i tävlingarna Årets Kockelev och Årets Företagsrestaurang är hovtraktör Werner Vögeli. Även medlemmar i Werners Vänner, liksom vinnare av tävlingen
Årets Kock kommer att bedöma tävlingsbidragen.
För mer information: Kontakta Gunnar Göransson 021-19 43 47.
|
