Ny undersökning visar att
kokbokstrenden håller i sig

2006-04-05

Tre kända kockprofiler ger ut sina bästa tips för hur man mår gott!
– Ny undersökning visar att svenskarna fortfarande hittar sin inspiration i kokböcker

De tre kända kockprofilerna Erik Lallerstedt, Nils Emil Ahlin och Örjan Klein presenterar alla varsin ny kokbok, samtidigt som en ny undersökning visar att 95 procent av alla svenskar har minst en kokbok hemma och att en femtedel har över 20 i bokhyllan. Fler än hälften, 63 procent, tror eller har bestämt sig för att köpa en kokbok under året.

Undersökningen visar att 8 av 10 svenskar någon gång har velat ändra sina matvanor av hälsoskäl. De tre nya kokböckerna innehåller recept på god och hälsosam mat, men även sådant som får oss att i övrigt må gott i vardagen. Att samlas kring matbordet, njuta av fritiden. Mental motion är lika viktig som fysisk. God och smart mat berikar livet. Erik Lallerstedt som har skrivit boken Your way är en av de matpersonligheter som har störst förtroende bland svenskarna när det kommer till hälsomat. Alla böckerna ger en god bild av mat som gör att vi mår bra i vardagen. Böckerna har varsin nisch, där Lallerstedt ger smarta tips för familjens vardagsmat, Nils Emil lagar traditionell svensk husmanskost på ett enkelt och begripligt sätt och Klein visar på den nyttiga medelhavsmaten.

Svensken köper främst kokböcker för att få allmänna tips om matlagning. Men nästan var annan svensk, 46 procent, har köpt en kokbok för att ge bort i present och 44 procent har köpt en kokbok för att få tips om hälsosam mat.

Kokböcker – mer än bara mat
Kokböcker spelar en stor roll i det svenska hemmet. Det är inte bara när vi lagar mat som vi läser kokböcker. Nästan var tredje svensk, 27 procent, har läst en kokbok i fåtöljen för att koppla av och 19 procent har läst en kokbok i sängen som kvällslitteratur. Då kanske Nils Emil Ahlins bok, Nils Emil i skärgården, passar. Det är en praktisk bok som ändå ger läsaren en möjlighet att drömma sig ut i den svenska sommarskärgården.

De flesta använder kokböcker när de ska bjuda på middag. Två av tre, 76 procent, brukar ofta använda en kokbok när de har gäster på middag och 75 procent när de har fest. För att lyckas med en romantisk middag tar 62 procent ofta hjälp av en kokbok och sju procent har köpt en kokbok för att laga mat som imponerar på partnern.

Vi gillar att köpa kokböcker till andra
Örjan Kleins bok, Medelhavsmat förlänger livet, är inte bara en inspirerande kokbok att använda sig av när man ska bjuda sin partner på något extra, utan också en trevlig present att ge till en vän. Medelhavsmat är inte bara gott utan också nyttigt för hälsan och förlänger livet. Boken är såväl en bra inspirationskälla som en fin reseskildring över Medelhavet. Sju av tio svenskar har någon gång fått en kokbok i present. 70 procent tycker att kokböcker är lämpliga födelsedagspresenter. Mer än hälften, 63 procent, är övertygade eller tror att de kommer att köpa en kokbok under året för antingen egen del eller för att ge bort som present.

Var tredje, 29 procent, skulle helst ge en kokbok till en vän, medan 16 procent helst ger en kokbok till sin partner. Utav männen är det hela 24 procent som tycker att det är en bra idé att ge en kokbok till sin partner, men utav kvinnorna är det bara åtta procent som tycker att det är en bra idé.

Fakta om undersökningen
Undersökningen är genomförd av United Minds, med hjälp av datainsamlingsföretaget Cint, på uppdrag av ICA bokförlag. Totalt intervjuades 1023 personer i mars 2006 genom en e-postenkät. Urvalet av respondenter är gjort via kvoturval för att få nationell representativitet sett till ålder, kön, geografisk hemvist samt familjeförhållanden. Resultaten ger en representativ bild av värderingar, attityder och beteenden hos den del av den svenska befolkningen som har tillgång till Internet och mobiltelefon.

Fakta
75 procent av svenskarna köper böcker minst en gång i halvåret.
51 procent av svenskarna har köpt en kokbok senaste halvåret.
68 procent har någon gång fått en kokbok i present.
53 procent menar på att deras senaste kokboks köp var ett impulsköp.
71 procent har köpt en kokbok i en bokhandel och 56 procent på ett varuhus.

För mer information kontakta:
Annika Legàth, ICA bokförlag, på mejl: annika.legath@formapg.se eller telefon 021-19 41 46, 070-639 41 46.