Nu är Restaurang & Storhushålls kartläggning av de 100 största hotell- och restaurangföretagen klar.
Äntligen kan vi konstatera att hotell- och restaurangbranschen fått ett uppsving! 2005 uppgick lönsamheten till 3,9 procent av försäljningen – en ökning med 2,1 procentenheter. Branschens totala omsättning var 30 miljarder kronor vilket är 5 procent högre än förra året.
För sjuttonde året i rad har tidningen Restaurang & Storhushåll kartlagt branschens hundra största hotell och restaurangföretag. Årets lista visar att lönsamheten har förbättrats rejält mellan 2004 och 2005. Den visar också att drygt 70 av företagen på listan förbättrade sina resultat och lönsamheten uppgick till hela 3,9 procent av försäljningen. Dessa siffror är de bästa på många år.
För flera av hotellen i Stockholm blev 2005 vändpunkten. Flera stora kongresser hjälpte till att belägga hotellen till bra priser. Även restaurangerna drogs med i de högre resandevolymerna och en allmänt bättre konjunktur. Den goda konjunkturen fortsätter och hittills har 2006 varit något av ett rekordår. Sammantaget bör resultaten för verksamhetsåret 2006 bli de bästa i den här konjunkturcykeln.
För ytterligare information om kartläggningen av branschens hundra största hotell- och restaurangföretag kontakta Marit Nordkvist, chefredaktör på Restaurang & Storhushåll (021-19 41 43) eller Anders Johansson, ansvarig för kartläggningen (070-560 07 36).
